Comment inclure plus d’aliments riches en vitamine D à notre régime ?

Moins de 20 % des besoins quotidiens en vitamine D proviennent de l’alimentation dans la plupart des pays occidentaux. Certains poissons gras contiennent jusqu’à dix fois plus de vitamine D que les œufs ou les produits laitiers. Pourtant, la majorité des apports alimentaires repose encore sur des sources peu concentrées ou sur des aliments enrichis artificiellement.

Les recommandations officielles peinent …

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