Côté cuisine : concombre et courgette, vers une nouvelle tendance ?

Qu’un légume soit vert, allongé et peu calorique ne le range pas forcément dans la même case botanique que son voisin de l’étal. La courgette et le concombre, malgré leur air de famille, suivent chacun leur propre route, du potager à la cuisine.

Ces ressemblances trompeuses continuent d’induire en erreur. Certains producteurs, par souci de rapidité ou pour simplifier la …

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