Peut-on consommer la rhubarbe même si elle a fleuri ?

Selon certaines rumeurs, la consommation de la rhubarbe pendant qu’elle fleurit n’est pas adéquate. Il est également dit que la partie comestible de la plante que sont les pétioles ne se développe plus assez bien pour être consommée. Si vous voulez avoir une réponse rationnelle concernant la consommation de cette plante pendant sa floraison, lisez ce qui suit.

Oui, la

…

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