Pourquoi consommer du sans gluten ?

Dans notre alimentation moderne, le gluten est pratiquement partout : dans le pain, les pâtes, les gâteaux, les aliments transformés. Cette petite protéine est responsable d’un bon nombre de désagréments et de problèmes de santé. Elle provoque des troubles digestifs, de la fatigue chronique, des douleurs articulaires. Le régime sans gluten est presque devenu une mode.

Faut-il opter pour le

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