Restauration : quelles options pour avoir facilement son laboratoire de cuisine ? 

Dans le domaine de la restauration, le matériel utilisé compte autant que le savoir-faire et la qualité des ingrédients. En pratique, c’est grâce à l’utilisation d’instruments de qualité qu’un chef et son équipe peuvent tirer le meilleur des ingrédients. Aujourd’hui, la tendance est en faveur des laboratoires de cuisine, qui sont des installations professionnelles et complètes. Toutefois, pour un début,